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Vorschlag für Montag, 24. August 2020: Scherenschleifer
Scherenschleifer sind Hand­werker, die Messer, Scheren und anderes Schneid­werk­zeug schär­fen und instand setzen. Fah­rende Scheren­schlei­fer gibt es in Europa bereits seit dem Mittel­alter. Sie stam­men tradi­tio­nell aus eini­gen weni­gen Her­kunfts­regio­nen im Norden Italiens und Nord­westen Spa­niens. Zudem wurde das Hand­werk vom fahren­den Volk wie Sinti und Roma aus­geübt. In der zweiten Hälfte des 20. Jahr­hun­derts ging die Nach­frage haupt­säch­lich durch die auf­gekom­mene Massen­produk­tion von Schneid­waren stark zurück, sodass der Beruf zu den vom Aus­sterben bedroh­ten Hand­werken gehört. Der ver­ringerte Bedarf wird seit Ende des 20. Jahr­hun­derts meist bedient von einer kleiner werden­den Zahl von mobi­len, teils über­regio­nal umher­ziehen­den Klein­unter­neh­mern und von ver­schie­denen stati­onä­ren Fach­betrie­ben, teils mit Post­ver­sand. Indes besteht nach wie vor konti­nuier­liche Nach­frage seitens einiger Bran­chen und Berufs­grup­pen, wie zum Bei­spiel in der Gastro­nomie, in Schlacht­betrie­ben und Friseur­salons sowie bei Hobby­köchen. – Zum Artikel …
Wikidata-Kurzbeschreibung für Scherenschleifer:
Person, die Schneidwerkzeuge schärft (Bearbeiten)
...


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